Tort de iaurt cu fructe de padure

 -ingrediente pentru crema 1
   -400 g iaurt cu fructe(eu am folosit de fucte de padure si de visine)
   -2 plicuri gelatina Dr Oetker
   -200 ml frisca
   -100 ml apa(pt gelatina)
 -ingrediente pentru crema 2
   -300 ml frisca
   -250 g mascarpone
   -200 g philadelphia
   -2 plicuri gelatina Dr Oetker
   -100 ml apa(pt gelatina)
 -fructe de padure
Crema 1:Se bate frisca tare,se adauga iaurtul si gelatina
  Crema 2:Se bate frisca tare,se adauga mascarpone,philadelphia si gelatina
  Gelatina eu o prepar astfel:100 ml apa se pune la incalzit iar cand incepe sa dea in clocot,se ia de pe foc si se adauga gelatina.Se amesteca pana la dizolvare.Se adauga dupa cateva momente de racire .
  Atenţie! Gelatina se dizolvă la 60 de grade. Se  încălzeşte uşor fără a se fierbe. Fierberea distruge gelatina şi capacitatea ei de închegare!
 Asamblare tort:
Pe fundul unei tavi,se pune o folie alimentara umeda,se tapeteaza cu fructele.Se toarna crema 1 peste fructe şi uniformizaţi-o uşor.Apoi se toarna crema 2 peste crema 1 (eu le-am alternat).Se pune la frigider.
Dupa ce s-au intarit ambele creme,se scoate din frigider si se indeparteaza folia usor. Se orneaza dupa preferinta.

Tort de iaurt cu piersici

-ingrediente pentru crema 1
   -400 g iaurt cu fructe(eu am folosit de piersici)
   -2 plicuri gelatina Dr Oetker
   -200 ml frisca
   -100 ml apa(pt gelatina)
 -ingrediente pentru crema 2
   -300 ml frisca
   -250 g mascarpone
   -200 g philadelphia
   -2 plicuri gelatina Dr Oetker
   -100 ml apa(pt gelatina)
 -cateva jumatati de piersici

 Crema 1:Se bate frisca tare,se adauga iaurtul si gelatina
  Crema 2:Se bate frisca tare,se adauga mascarpone,philadelphia si gelatina
  Gelatina eu o prepar astfel:100 ml apa se pune la incalzit iar cand incepe sa dea in clocot,se ia de pe foc si se adauga gelatina.Se amesteca pana la dizolvare.Se adauga dupa cateva momente de racire .
  Atenţie! Gelatina se dizolvă la 60 de grade. Se  încălzeşte uşor fără a se fierbe. Fierberea distruge gelatina şi capacitatea ei de închegare!
Pe fundul unei tavi,se pune o folie alimentara umeda.
 Asamblare tort: Se toarna crema 1 şi uniformizaţi-o uşor.Se pun jumatatile de piersici,apoi se toarna crema 2 peste crema 1 (eu le-am alternat).Se pune la frigider.
Dupa ce s-au intarit ambele creme,se scoate din frigider si se indeparteaza folia usor. Se orneaza dupa preferinta.

 Partea mai putin buna..este ca trebuie sa aveti rabdare sa se intareasca  cateva ore bune,de preferat ar fi sa il faceti de seara si sa il lasati in frigider pana a doua zi...

Tort de iaurt cu fructe cu blat de biscuiti

-ingrediente pentru blat:
   -300 g biscuiti
   -200 grunt sau margarina
 -ingrediente pentru crema 1
   -400 g iaurt cu fructe(eu am folosit de piersici)
   -2 plicuri gelatina Dr Oetker
   -200 ml frisca
   -100 ml apa(pt gelatina)
 -ingrediente pentru crema 2
   -300 ml frisca
   -250 g mascarpone
   -200 g philadelphia
   -2 plicuri gelatina Dr Oetker
   -100 ml apa(pt gelatina)

  Pentru prepararea blatului: maruntim foarte fin biscuitii  (ideal ar fi sa ii dam prin masina de tocat,eu i-am tocat cu robotul).Taiem margarina cubulete si o punem la topit fie in cuptorul cu microunde, fie la bain-marie.Turnam untul(margarina)topita peste biscuiti si amestecam, avand grija ca biscuitii sa absoarba toata grasimea. Pe fundul unei tavi,se pune o folie alimentara umeda, peste care se pune pasta formata in forma de tort si o intindem uniform cu mainile. Blatul astfel obtinut il introducem apoi in frigider pentru a se intari. Blatul de biscuiti al tortului de iaurt poate fi inlocuit cu orice alt fel de blat.In timp ce blatul din biscuiti se intareste la frigider, vom incepe sa preparam cremele.Eu am pregatit ambele creme pana la adaosul de gelatina pentru a le putea alterna la asamblare.

 

Crema 1:Se bate frisca tare,se adauga iaurtul si gelatina
  Crema 2:Se bate frisca tare,se adauga mascarpone,philadelphia si gelatina
  Gelatina eu o prepar astfel:100 ml apa se pune la incalzit iar cand incepe sa dea in clocot,se ia de pe foc si se adauga gelatina.Se amesteca pana la dizolvare.Se adauga dupa cateva momente de racire .
  Atenţie! Gelatina se dizolvă la 60 de grade. Se  încălzeşte uşor fără a se fierbe. Fierberea distruge gelatina şi capacitatea ei de închegare!

 Asamblare tort: Se toarna crema 1 peste blat şi uniformizaţi-o uşor.Apoi se toarna crema 2 peste crema 1 (eu le-am alternat).Se pune la frigider.
Dupa ce s-au intarit ambele creme,se scoate din frigider si se indeparteaza folia usor. Se orneaza dupa preferinta.

 Partea mai putin buna..este ca trebuie sa aveti rabdare sa se intareasca  cateva ore bune,de preferat ar fi sa il faceti de seara si sa il lasati in frigider pana a doua zi...